广州健力园—营养食谱|银耳雪梨羹2017-09-19

银耳雪梨羹

材料：

银耳100g，雪梨200g，枸杞10g，冰糖适量（甜度因个人喜好而定），水适量

做法：

1、银耳温水泡发去蒂，撕成小朵放锅中，倒入足量冷水，烧开后转小火炖40分钟左右，至汤汁稍有粘稠（这个时间要根据银耳的实际情况来定，有的银耳很快就能炖出粘稠的状态，有些品种则要炖很久才会粘稠）。

2、炖银耳的空档，把梨去皮切成块。

3、银耳炖到汤汁稍有粘稠，倒入梨块，继续炖15分钟。

开盖放入枸杞和冰糖，继续加盖炖5分钟即可。

营养师点评：

四季皆宜的甜品，养颜，清火，润肺，止咳，化痰。

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