“三改一增”｜讲清糖尿病管理基本功2019-08-17

饮食疗法是糖尿病治疗的基础，“糖尿病食疗”秘诀是科学、均衡饮食，而非某种特定食物。今天和大家分享一下糖尿病饮食的“三改一增”原则：

一改：饮食总量和搭配

糖友应清淡饮食，少油、少盐、少糖，多吃蔬菜（不包括土豆、山药等）。荤素搭配、粗细搭配，以保证每餐食物种类的多样化。

糖友应在专业营养师的指导下，按身高、体重及活动量确定饮食方案，不能超过每日摄取的总热量。

食物种类摄入越多越杂， 其在肠道中消化吸收转化成血糖的时间就越长， 这样餐后血糖升高的速度也会变慢，血糖更容易控制。

多选一些中低血糖生成指数的食物，包括全麦制品（大麦、小麦、黑麦）、杂豆类、荞麦制品、莜麦制品、豆类及其制品、乳制品、各种薯类、蔬菜及部分水果。 

二改：吃饭顺序

建议先吃菜，后吃饭。主要是指吃饭之前先吃一些绿叶蔬菜，这样可以增加饱腹感，减少进餐量，同时蔬菜可减缓餐后血糖的升高。

三改：吃饭速度

建议细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，减慢进餐速度，吃一餐饭的时间最好不少于20分钟，也有助于餐后血糖的控制。

一增：增加运动

运动简单概括一下，有一个“1357原则”，也就是说：运动通常安排在餐后1小时进行，每次运动不少于30分钟，每周至少运动5次，运动时每分钟的心跳次数不超过运动前心跳的70%（比如，平时心跳为80次/分钟，运动后心跳不要超过136次/分钟）。