小雪｜地气未寒，小雪未盛2022-11-22

小雪，是二十四节气中的第20个节气，冬季第2个节气。到了小雪节气，意味着我国华北地区将有降雪。冷空气使我国北方大部地区的气温逐步达到0℃以下。南方地区也开始呈现出初冬的景象。

 

小雪时节过后，由于人们习惯于进补，进食火锅、大量肉类等温补食物后很容易产生“虚火”。另外，在北方地区因为暖气、空调等供暖设施的使用，人们为了御寒又穿得比较多，体内的热气散发不出去，也会引起体内虚火上升，形成我们经常所说的“上火”。口腔溃疡、口干舌燥、皮肤干燥、脸上的痘痘纷纷找上门来，这些都是上火的表现。而且，虚火积聚的部位不一样，表现出来的上火症状也不一样。

寒包肺火

很多人认为冬天的感冒就是着凉引发的风寒感冒，实际上冬季感冒有可能是“寒包火”，意思是内热犯肺再加上外寒束表引起的感冒。这种感冒的症状有全身怕冷、口臭、便秘、咽喉肿痛、咳黄痰等上火的症状。

 

心火旺

冬季气候干燥，再加上吃补品或辛辣剌激食物，很容易引起心火旺盛，容易出现口舌生疮、牙龈肿痛、心烦、失眠等症状。

 

 

肝火大

夜间暖气太足、睡眠质量不好、经常熬夜打乱正常作息的这几类人，都会加重肝脏负担，容易造成肝火旺盛，出现头晕、眼睛干涩、急躁易怒、两眼发红等症状。

 

胃火盛

酗酒，嗜食辛辣、油腻食物的人容易因湿热、食滞两方面原因造成胃火旺盛。轻微胃火盛者，食量会变大，好像永远吃不饱，其实是胃热给大脑的错觉；到胃火盛至一定程度，就会有上腹不适、口干口苦、大便干结、便秘等症状。

 

 

苦味食物 清热泻火

营养专家提醒，为了防止虚火积聚，我们可以适当多吃些苦味食物。这是因为从中医的角度上讲，苦味食物往往可以清热泻火、兼顾肠胃。苦味的蔬菜含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素等，中医认为其具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能。在小雪时节，适合食用的苦味食物哪些呢？

——芹菜

 

芹菜性微寒，味甘苦，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等，由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”之称。中医认为，芹菜味甘苦而性凉，所以有清热解毒生津的功能，可以明显缓解因为气候干燥、上火等引起的口干舌燥。经常肝火过旺，皮肤粗糙及失眠、头疼的人可适当多吃些芹菜。

——苦菊

 

苦菊除了富含维生素C、胡萝卜素及一些钾、钙等矿物质，苦菊还含有大量的蒲公英甾醇、胆碱等成分，它们具有消肿抗炎的作用，可缓解咽喉炎、气管炎及扁桃体炎等。苦菊由于热量很低，适合洗净后作为凉拌菜生吃，如苦菊凉拌蕨根粉、糖醋花生拌苦菊等。

——莴苣

 

莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，有助增进食欲。另外，莴笋还富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。莴笋炒黑木耳、莴笋炒肉等都是好吃鲜美的家常菜。

资料来源：百度百科、《2022二十四节气养生日课》