广州健力园—营养食谱---枸杞芹菜炒香菇2017-08-12

枸杞芹菜炒香菇

材料：

芹菜200克，鲜香菇100克，枸杞20克，植物油、盐各适量。

做法：

1、将芹菜洗净，切段；鲜香菇洗净，切片。

2、锅置火上，倒油烧热，倒入芹菜和香菇翻炒，熟后撒上枸杞，用盐调味即可。

营养师点评：

芹菜每百克热量为20千卡，芹菜含有丰富的膳食纤维，能够抑制消化道对葡萄糖的快速吸收，有降血糖的作用。芹菜还含有降压成分，有明显的降压功效，有利于稳定情绪，消除烦躁。

香菇每百克热量19千卡，富含钾、镁、维生素C及多种氨基酸，有补气血、降血糖功的效。常吃还可防治糖尿病骨质疏松并发症。

枸杞每百克热量258千卡，有助于改善胰岛细胞功能，增加胰岛素敏感性，但不能替代药物的作用。

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