鳅鱼煲黑豆
材料:
鳅鱼300g、黑豆50g、红枣15g、陈皮5g、姜片、盐、白糖、白胡椒粉
做法:
1、将鳅鱼开肚去内脏,洗干净,将黑豆,红枣、陈皮、姜片放入锅里,加入适量的水烧开。
2、热锅下油,将鳅鱼两面慢火煎上色,放入锅中,如果放入的是冷水,汤将不会是奶白色,转小火,煲一个半小时,调味就可以了。
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