和营养师一起谈情说秋2019-07-25

情志养生，对于维持一个健康的身心体魄，是顶顶重要的，不论中西。秋季养生，尤其如此。

在中国，“秋”莫名的被染上了“悲”的色彩。“何处合成愁，离人心上秋”，“秋风秋雨愁煞人”......类似的这种诗句，有很多很多。而在西方，“秋季抑郁症”离奇高发。据统计，在加拿大，秋冬患有不同程度抑郁症的人达80多万人；而在巴黎，每年也有约20%的人在秋冬出现抑郁情绪。

然而在吃货眼中，秋天首先是收获的季节，不仅有各种绚丽多姿的瓜果齐齐上市，还有各种山货水产，光是想着就令人垂涎欲滴欲罢不能，怎么会在这个季节抑郁了呢？不过，当我按照中医的思路细细想来，也就理解了。

所谓情志，是指喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情绪。心主喜，肝主怒，肺主悲忧，脾主思，肾主惊恐。通常，一个季节，对应一个脏器，主管一种情绪。而秋季，实则囊括了“三秋”——初秋、仲秋、晚秋，可以说对应了三种脏器、四种情绪，而从炎夏过渡到寒冬，从百草丰茂过渡到万物凋敝，从色彩斑斓过渡到萧瑟灰白......一切似乎由上及下、由好及坏、由乐及悲，所以说，情志养生，在秋季尤其重要！

初秋：健脾养胃去思虑 

从立秋开始，到处暑结束，被认为是初秋，太阳历约为每年的8月初至9月初。此时，盛夏未消、秋阳肆略，很多地方仍处于炎热天气中，有“秋老虎”之称。中医将此时称为“长夏”，且此时阴雨绵绵、湿气较重，湿热交蒸，脾为湿困，人们容易出现食欲不振、腹胀、腹泻等消化功能减弱的症状。

从情志角度，脾主思，若是脾为湿困、脾阳受损，容易多思多虑、多愁善感、伤春悲秋。这一点，笔者有很深的感触。求学时代，一年到头，都是匆匆忙忙到给人浑浑噩噩之感。总感觉浮躁的很，尤其是湿热炎炎、头晕晕、睡不醒的夏季。每每等到被秋季的第一缕凉风吹醒，又生出光阴易逝、学无所长，白了少年头、空悲切之感。笔者也因此没少被唤作林妹妹，而实为脾脏失养之故。

因此，初秋时节，建议喝些粥品，调养脾胃，在粥中适当加入具有健脾祛湿的食材，则是更佳。例如：豇豆、薏苡仁、芡实、冬瓜、苦瓜、扁豆等。

仲秋：补肝清肺解悲忧 

在仲秋，又名中秋，指从白露开始，至秋分结束，太阳历约为9月初至10月初。此时天气开始转凉，雨水渐少，白天热夜里凉，凉热多变，燥邪当令，容易伤肺伤胃、伤风感冒，所谓“多事之秋”。这段时期，人们容易出现皮肤干燥、皱纹增多、口干咽燥、干咳少痰、毛发脱落、大便秘结等现象。

肺主悲忧。此时，人们容易出现抑郁情绪，容易发怒、容易哭；而肺气过盛，容易克制肝木，致使肝的疏泄功能得不到发挥，抑郁情绪得不到疏解。

因此，仲秋养生，不仅要注意补充水分，早睡早起，避免因剧烈运动、过度劳累等耗散精气津液。

饮食上应留意吃些清肺润燥、补肝的食物，如莲藕、荸荠、银耳、梨、杏仁、白萝卜、百合、山药、柑橘、甘蔗、菠菜、金针菇、花菜等，也可喝些绿茶、菊花茶、罗汉果茶、枸杞子泡水等。

早起喝一杯温热的淡盐水，晚上喝一些蜂蜜水，对于改善大便秘结非常有效。此外，当季的酸味水果，如柠檬、柚子、山楂等有助于肝疏泄抑郁情绪，醋、酸奶也是不错的选择哦！

晚秋：补肾益气强体魄 

晚秋，从寒露开始，至霜降结束，太阳历约为10月初至11月初。中秋节过后，不论南方北方，气温都将逐步下降，快速进入冬季。容易引发慢性气管炎、风湿痛等的发作，心脑血管疾病在此时也容易加重。此外，不仅要防燥，还应防寒邪侵入。

肾主惊恐，此时应特别注意保持心境平和，避免任何不良情绪的刺激。选择一些温补的食材，以养护肾气，如牛肉、鸡肉、鲜虾、干贝、鲈鱼、鸡胗、韭菜、洋葱、大葱、甘蓝、山药、枸杞、红枣、板栗等。而著名的黑五粥——以黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、核桃煮粥，也是相当的补益。睡前再以温水泡脚、早睡晚起，直至整个冬季结束！